¿Has decidido irte de vacaciones a Georgia? Luego debes informarte sobre los mejores lugares donde puedes comer deliciosa cocina nacional, averigua los precios de los menús en cafés y restaurantes, de comida en tiendas y mercados, donde puedes comprar comida más barata. En general, consideraremos todos los secretos de un viaje gastronómico.
Georgia es un país asombroso, es rico no solo en su cultura centenaria, sino también en cocina tradicional. Sin embargo, hay que tener en cuenta que el 80% de los platos locales se elaboran a partir de carne y con la adición de una gran cantidad de especias y hierbas y el uso de vino. Por lo tanto, para aquellos que aún no están familiarizados con la cocina local, pero desean visitar el país, ofrecemos una pequeña descripción general de las peculiaridades de la cocina georgiana, las instituciones y algo de información sobre qué probar en Georgia durante las vacaciones.
Precios de comida en cafés y restaurantes en Tbilisi
A la hora de visitar los establecimientos de la zona, conviene comprobar el tamaño de los platos para no pedir demasiado. Muy a menudo, una parte puede ser adecuada para toda una empresa y el costo será mucho menor que en la tierra natal del turista. Lo que pasa es que los georgianos son personas muy hospitalarias y les encanta comer deliciosamente.
Factura promedio en un café
El menú de un restaurante promedio en Tbilisi ofrecerá a sus huéspedes comida muy sabrosa a precios razonables. Al tener mucha hambre, puede dejar solo alrededor de 545-660 rublos en un café. para dos:
- kharcho 102 rublos;
- sopa de pollo 160 rublos;
- 5 khinkali 57 rublos;
- ojakhuri (cerdo y patatas) 227 rublos;
- limonada - 2 botellas RUB 68
Si tenemos en cuenta el servicio (10%), la cantidad saldrá en la región de 658 rublos en la moneda rusa.
Y dado que el tamaño de la porción en Georgia es bastante caro, le recomendamos que pruebe la cocina tradicional en varias etapas.
Factura promedio en restaurantes de la ciudad
En cuanto a los restaurantes en Tbilisi, una cena para un par de turistas puede costar en promedio unos 1000 rublos, dado que durante la comida se le entretendrá con un colorido programa local y se le recibirá como invitado de honor.
Menú medio en un restaurante:
- Guarnición (patatas, arroz) 45-114 rublos;
- Plato caliente de 182 a 341 rublos;
- Ensalada César 227 rublos;
- Ensalada de verduras 113 rublos;
- Khinkali 5 piezas 56-90 rublos;
- Khachapuri 91-227 rublos;
- Barbacoa 136-182 rublos (dependiendo del restaurante);
- Vino 341-909 rublos. botella;
- Limonada, botella 57 rublos;
- Té 45-182 rublos.
Sin embargo, los sitios locales ofrecen cupones que le ayudan a ahorrar dinero al obtener hasta un 50% de descuento en su cheque de restaurante.
¿Dónde ir a comer?
Al elegir un lugar para comer, vale la pena mirar de cerca dónde se encuentra la mayoría de los georgianos, ya que la población local sabe muy bien dónde comer deliciosamente en Georgia. Por ejemplo, en Tbilisi, el mejor khinkali se sirve en establecimientos como:
- «Pasanauri»,
- «Zakhar Zakharych»,
- «En casa de Velyaminov" o "Fantástica Dukhan Sofia Melnikova».
También puedes visitar el restaurante Ezo («yarda ") para probar los bocadillos georgianos de setas y especias (chakapuli) y espinacas rellenas (phali).
Pruebe las costillas de cordero, el pollo con espinacas y la sopa de cornejo según antiguas recetas del siglo XIX en el restaurante «Barberestán».
Y de postre (pastel de chocolate y yogur georgiano con matsoni) puedes ir al restaurante Cima de la colina de Tbilisi ubicado cerca de la fortaleza de Narikala o en el café "Gabriadze " propiedad del director y guionista georgiano de las películas "Kin-Dza-Dza" y "Mimino" - Georgy Danelia. Aquí podrá disfrutar de un helado con leche condensada, tortas de maíz (mchadi) o kharcho igualmente sabroso.
Y por supuesto, vale la pena visitar el lugar donde venden refrescos dulces. "Agua Lagidze", reconocida por su asombrosa calidad de producción, que no ha cambiado desde 1887. Chocolate y cremosos, estragón, feijoa y muchos otros sabores, que se elaboran aquí solo con productos naturales, saciarán perfectamente tu sed en el calor del verano.
Todos los establecimientos están indicados en base a la experiencia personal de visitas y reseñas de turistas experimentados, por lo que puede elegir con seguridad cualquiera de ellos y realizar un recorrido gastronómico en Georgia, conoceremos los precios de dichos viajes un poco más adelante.
Precios de los alimentos en tiendas y mercados de Georgia
También debe visitar los mercados o supermercados locales. Los precios de los alimentos en Georgia son más bajos que en los países de la CEI. Lo único que puede resultar más caro son los productos lácteos y la carne de vacuno debido al reducido número de vacas. Por lo tanto, la leche en los estantes es más a menudo rusa.
A continuación, damos precios bastante aceptables para la comida en Tbilisi para una persona común:
- Arroz de 84 rublos. por 800 gr.
- Alforfón 45-62 rublos.
- Crema agria 200 gr. RUB 68
- Queso suluguni 227-273 rublos
- Huevos (piezas) 4 rublos.
- Salchicha 205-273 rublos.
- Pasta 45 frotar.
- Borjomi 25 rublos por litro
- Melocotones 56 frotar.
- Uvas 45 rublos.
- Plátanos (piezas) 16 rublos.
- Granadas 136-182 rublos.
- Manzanas 23-68 rublos
- Berenjena 68 rublos
- Pepinos 80 rublos
- Pimienta búlgara 113-160 rublos.
- Tomates 45-113 rublos
- Patatas 13-27 rublos
- Carne de vaca 272-341 rublos
- Pollos 136-159 rublos.
- Carne de cerdo 182-318 rublos
Vale la pena considerar que a un verdadero georgiano le encanta regatear. Entonces, si tienes suerte, puedes contar con un buen descuento a la hora de comprar en el mercado, y no olvides sonreír.
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¿Qué probar en Georgia?
Muchos platos georgianos se han cocinado en todo el mundo durante mucho tiempo y son amados por los gourmets extranjeros. Sin embargo, si no sabes qué probar para los dulces, qué vinos son caseros, te ofrecemos una lista de platos locales que definitivamente debes probar en su preparación original. Entonces, qué comer en Georgia:
- Khachapuri - un pan plano local con queso añadido, para el que las autoridades locales han firmado una patente. Pueden ser: en brocheta, redondos (Imeretian), cubiertos con queso Suluguni por encima (Mingrelian), con frijoles y tocino (Rachin), o en forma de bote con un huevo (Adjarian). El queso puede ser tanto por dentro como por fuera, pero todos son deliciosos a su manera.
- Khinkali (Albóndigas georgianas): la comida más sencilla y satisfactoria. Su diferencia radica en la adición de cilantro, cebolla con ajo y la presencia de caldo en su interior. Pueden ser con queso, champiñones y otro relleno de tu elección. La cola del khinkali por la que se sujetan con las manos no se come, sino que se deja en el plato.
- Satsivi - Esta es una salsa hecha de nueces molidas con especias y se sirve con mayor frecuencia con pollo u otras aves.
- Kharcho de sopa de ternera o cordero. Gracias a las especias y los tomates, la sopa adquiere saciedad y picor.
- Lobiani (frijoles): un pastel con frijoles con la adición de tomates. El plato es apto para vegetarianos.
- Khashlama - Carne de res con hueso hervida en un caldo picante con hierbas y especias, servida con salsa de ajo.
- Ajapsandali - Verduras guisadas en caldero con especias.
- Queri (Albóndigas Megrelianas) con queso Suluguni como relleno.
- Quesos, que debería estar en la casa de cualquier georgiano, definitivamente deberías probar en Georgia. Aquí se le servirá verdadero Suluguni, así como Chogi, Tenili y otros quesos.
- Y donde sin de pan... El pan local parece pasteles planos (lavash). También está el dedaspuri (pan de la madre), un pastel plano hecho en forma de bote alargado.
- Como postre, definitivamente deberías intentar traer un local Churchkhely - "salchicha" de jugo de uva condensado y nueces enteras, ensartadas en un hilo.
- Y, por supuesto, el vino que fluye como un río en Georgia: Tsinandali, Khvanchkara, Saperavi, Kindzmarauli y muchos otros vinos locales se infunden en kvevri (en vasijas de barro bajo tierra). Es este tipo de producción lo que hace que el vino georgiano tenga un sabor diferente al italiano. Como saben, en Georgia se cultivan 525 variedades de uva.
- Bueno, para los niños es adecuado. refresco dulce, que a los adultos no les importa probar cuando hace calor.
Todo esto y muchos otros platos, salsas, especias y bebidas se pueden probar sin cesar. La cocina georgiana es muy diversa. En cada una de sus regiones, los mismos platos tendrán sus propias características. Sin embargo, una cosa en este país permanece sin cambios.Se trata de una cultura rica, sinceridad de la población, deliciosa comida de montaña, cultura colorida y fiesta georgiana con su canto, baile y cuerno de vino tradicionales, que demuestran toda la generosidad de la apertura de los "montañeses" locales.
Tours gastronómicos a Georgia
Estos viajes se han vuelto muy populares en los últimos años, a los turistas les encanta probar todo lo desconocido y probado por la experiencia de otros. Le recomendamos que considere dos buenas propuestas, durante las cuales descubrirá cosas nuevas en el mundo de la cocina y se familiarizará con los secretos de la cocina nacional georgiana, visite todas las ciudades donde se originó la tradición de la cocina. Y, por supuesto, un guía ruso te acompañará a todas partes.
- Recoger un tour:
La cocina georgiana no se trata solo de comer, son tradiciones ancestrales que unen a la gente. Por lo tanto, sobre todo, los turistas recuerdan la comida en Georgia, cuyos precios no solo sorprenden y deleitan, sino que también atraen a gourmets de todo el mundo. Y la cálida bienvenida de los dueños de estas tierras permanece durante mucho tiempo en el corazón de todos los que han visitado este país al menos una vez.
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