Panorama gastronómico. Estudiamos la cocina nacional chipriota y descubrimos lo que definitivamente debes probar. Te contamos los precios en Chipre en 2021 para alimentos y bebidas en cafés y restaurantes, así como para comestibles en tiendas.
Comida en Chipre: tradiciones de la cocina nacional
La cocina nacional de Chipre está influenciada por las culturas griega, turca y británica. Les encantan las verduras, los aceites, el yogur, el limón, el ajo, el perejil, el cilantro, la albahaca, el orégano y otras especias. Los postres con miel y frutos secos recuerdan a los dulces orientales.
La comida en Chipre no es tan picante como en la cocina turca. La comida se cocina en aceite vegetal o grasa de cordero, las ensaladas se sazonan con aceite de oliva. Las sopas están hechas de pollo, tomillo, lentejas, yemas de huevo con hierbas y limón. Ingredientes tradicionales para ensalada: verduras, pollo, queso, aceitunas, mariscos. El arroz, las legumbres, las verduras, el bulgur y la pasta se utilizan como guarnición.
Aquí se cocinan aves, cordero, cerdo, ternera y pescado, pero la elección de platos de carne es mucho mayor. La carne se fríe, se cuece en ollas al horno o se asa a la parrilla. Los residentes del norte de Chipre no comen carne de cerdo.
El pescado se fríe o se asa a la plancha. Los camarones y los mejillones suelen estar congelados, mientras que el pescado local, los calamares pequeños y los cangrejos son frescos. A veces, la pesca se coloca en la vitrina para que el cliente pueda elegir el pescado que le gusta.
En las tabernas se sirven ensalada, patatas, pan y salsa junto con el plato principal. Todo esto se espolvorea con jugo de limón antes de servir, o se lleva al visitante un limón cortado en cuartos.
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Que probar en Chipre
Para aprovechar al máximo la cocina nacional de Chipre, debe probar meze... Si en Grecia esto es un aperitivo, en Chipre se sirve un almuerzo completo, que consta de varios platos y bocadillos: ensalada de ajo y pepino en relleno de yogur (tallaturi), mousse de guisantes (hummi kopanisti), ensalada de verduras con queso y aceitunas, berenjena Aperitivo, platos de carne o pescado.
Cocinan bien en la isla Musaca - Berenjena al horno con queso y huevo con carne y verduras. El arroz se prepara de manera interesante: se fríe en aceite de oliva con especias y luego se envuelve en hojas de parra, el plato se llama dolmades... Muy a menudo, los lugareños piden frijoles gigantes guisados con verduras.
Los lugareños cocinan platos de carne especialmente sabrosos. tavas (carne con verduras en olla), brocheta - aquí se sirve sobre un pan plano con pimientos rojos, cebollas y hierbas. En casi cualquier taberna de Chipre, puedes probar brochetas de cordero, pollo o cerdo. souvlaki... Y el kebab de cerdo marinado en vino y cilantro se llama generosamente.
Los amantes del cordero podrán apreciar el sabor de derretirse en su boca. kleftiko: la carne joven se cuece al horno, se sirve con tomate, ajo, pimiento morrón y cebolla. Los guisos no son menos sabrosos, para cocinar. stifado La carne de res frita se cuece en vino y especias. Hay un stifado de conejo, aves y cerdo. Las salchichas picantes a la parrilla son perfectas para la cerveza. lucanica o basturma.
¿Qué más probar en Chipre? El queso de oveja es imprescindible Halloumi, a los lugareños les encanta agregarlo a otros platos o asarlo. Un aperitivo caliente popular es el queso feta, que se hornea con verduras y aceitunas en una olla.
Por separado, debe decirse sobre las bebidas de Chipre y los dulces. La isla tiene una excelente selección de vinos blancos y tintos, y la bebida Crusader todavía se produce aquí: vino ".Commandaria "... Vodka de uva campestre "Zivania " es especialmente bueno si se congela un poco antes de su uso. También los turistas recomiendan "Ouzo" y cerveza local "KEO". Además, otro alcohol es económico aquí: licores, ginebra, whisky. El café es muy sabroso, con cardamomo y canela. Para el postre, puede pedir baklava, delicia turca o glico-frutas cocidas en almíbar.
Precios de alimentos y bebidas en Chipre en 2021
Tipo de cambio: 1 euro ≈ 87 RUB.
Los precios de los alimentos en Chipre difieren ligeramente en diferentes lugares: por ejemplo, en Paphos y Ayia Napa, que son centros turísticos populares, es algo más caro comer en tabernas. Coste medio: sopa cuesta 3-6 euros, tortilla con ingredientes adicionales 4-6 euros, ensaladas 3-9 euros, platos de pescado 10-15 euros, platos de carne 6-15 euros, shashlik 12-16 euros, meze alrededor de 15 a 20 euro (el pescado suele ser más caro).
Patetismo
Ensaladas desde 4 euros, moussaka - 9 euros, pasta - 9 euros, pescado hasta 15 euros. Refrescos a partir de 2 euros, cócteles 5-7 euros, frappé 1,5-2 euros, café 2-2,5 euros, una copa de vino a partir de 3 euros. Puedes cenar para dos por 40 euros, para el almuerzo, por 30 euros.
Precios en una tienda de comestibles en Chipre (Paphos)
Limassol
Un almuerzo que consiste en un plato principal de pescado con jugo y postre costará entre 25 y 30 euros para dos, una cena con carne, ensalada y vino, 40 euros. Ensaladas desde 4 euros, platos de carne de 9 a 15 euros, platos de pescado desde 15 euros. Café con postre - 8 euros, copa de vino o cerveza - 2-3 euros.
Larnaca
Puedes almorzar para dos por 15-20 euros, la cena ya por 40 euros: un plato de pescado con gambas y mejillones cuesta 20 euros, barbacoa, patatas y ensalada - 15 euros. Cena en un establecimiento de élite 60-70 euros.
Ayia Napa
Puede almorzar para dos por 25-40 euros, para la cena, por 50 euros. Un bocadillo cuesta de 6 a 8 euros, un plato de carne - 9-15 euros, una ensalada con queso y pollo - 8 euros, mejillones con pulpo - 18 euros, cerveza - 3 euros, café a partir de 3 euros, zumos naturales - 3- 4 euros, vino desde 7 euros.
Protaras
En las tabernas, los platos de carne y pescado comienzan a partir de 7 euros, las ensaladas a partir de 5 euros, el meze cuesta 15 euros, los dulces - 5 euros. Un abundante almuerzo para dos - 15-20 euros, con vino - 25 euros.
Precios de los alimentos en Chipre en 2021
En las tiendas de Chipre, los precios de los alimentos pueden variar según la ciudad y el tamaño de la tienda. Las grandes cadenas de supermercados (por ejemplo, Papantoniou) suelen ofrecer descuentos y promociones, por lo que es más barato comprar allí. Además, los turistas recomiendan comprar comida en los mercados, donde se puede regatear.
Según las revisiones, los mariscos y los productos lácteos son caros en Chipre: 1 kg de dorado - 9 euros, bacalao - 12 euros, 1 litro de leche - 1,5 euros, medio litro de kéfir - alrededor de 2,5 euros. Alcohol barato, carne, queso, verduras y frutas de temporada: pollo (kg) - 5 euros, aceite de oliva (0,5 l) - 5 euros, helado (kg) - 3 euros, pepinos, patatas, tomates (kg) - 0, 35-0,5 euros, melón (kg) - 0,7 euros, albaricoques y melocotones (kg) - desde 1 euro, cerezas y fresas (kg) - 6,5 euros.
Los precios de los alimentos en las tiendas de Paphos son aproximadamente los siguientes:
- agua (1,5 l) - desde 0,5 euros;
- vino (botella) - desde 3 euros;
- jugo (1 l) - 2 euros;
- queso (300 gr) - desde 4 euros;
- pan - desde 1 euro;
- leche (1 l) - desde 1 euro;
- plátanos (kg) - 0,5 euros;
- uvas (kg) - hasta 2 euros;
- postres (pzs) - 0,8 a 4 euros.
El costo de los alimentos en las tiendas de Limassol:
- yogur (300 gr) - 3,2 euros;
- queso (500 gr) - 4,2 euros;
- salchicha (kg) - 5 euros;
- tocino (200 gr) - 1,9 euros;
- tomates (kg) - 0,85 euros;
- naranjas (kg) - 0,75 euros;
- sandías (kg) - 1,3 euros;
- bollería dulce (pcs) - 2-6 euros.
Cocina y precios en el norte de Chipre
Si la cocina de la parte sur de la isla hereda claramente las tradiciones griegas en la cocina, los motivos turcos están claramente rastreados en la cocina del norte de Chipre. El menú incluye kebab, meze, hummus y jajik, sheftalia, dolma. De postre, puede pedir café con pyrohu o ekmek kadaif. Se recomienda probar el vodka de uva (raki), los vinos locales no son populares. La sopa cuesta 5-6 liras, carne hasta 20 liras, pescado hasta 30 liras, almuerzo fijo - 8 liras.
Según las revisiones, los precios de los alimentos en el norte de Chipre son más bajos, aquí está el costo aproximado de los productos en liras turcas (2021):
- leche (1 l) - 3 liras;
- pan - 0,65-4 liras;
- aceite de oliva (0,75 ml) - 15-20 liras;
- tomates, papas (kg) - 2-3 liras;
- manzanas, plátanos (kg) - 3-5 liras;
- queso (300 gr) 6-8 liras;
- filete de pollo (kg) - 28-30 liras;
- carne de vacuno (kg) - 20-40 liras;
- pescado (kg) - desde 20 liras.
Consejos y reseñas de viajes
Alguien encontró altos los precios de los alimentos en Chipre, mientras que otros turistas los consideran centroeuropeos. Pero nadie se ha quejado todavía del sabor de los platos, y la generosidad de los chipriotas, manifestada en sus enormes porciones y los cumplidos del chef, invariablemente anima.
Para elegir una buena taberna, debes buscar aquellas donde comen los lugareños. También puede simplemente caminar y observar más de cerca a los visitantes. Los cafés turísticos también preparan comida deliciosa, pero los precios son altos, así que aléjate de la costa.
Las porciones son tales que un plato para dos es suficiente, especialmente para meze. De lo contrario, no hay recomendaciones, simplemente pruebe y disfrute del increíble sabor de los platos de la cocina nacional chipriota.
